寺本 英仁 ―TERAMOTO EIJI―
1994年（平成6年）3月、東京農業大学農学部卒業。
1994年（平成6年）4月、島根県石見町役場入庁。
2004年（平成16年）10月、町村合併（羽須美村・瑞穂町・石見町の一村二町合併）により邑南町が誕生、それに併せて邑南町役場職員となる。
2009年（平成21年）10月、邑南町での産業おこしの取り組み（道の駅瑞穂の運営・インターネットサイトみずほスタイルの取り組み・邑南町発の全国公募型特産品コンテスト「Oh!セレクション」の立ち上げなどを担当したことが評価され、小泉内閣発足時に発足した「地域産業おこしに燃える人」の第3期メンバーに選出。
2012年（平成24年）、邑南町が掲げるA級グルメ構想を担当したことが評価され、総務省地域力創造アドバイザーに就任。
2016年（平成28年）、地域おこしのトップランナーとしてNHKプロフェッショナル仕事の流儀に取り上げられる。
2018年（平成30年）11月、まちづくりの経緯を自身の著書『ビレッジプライド 「0円起業」の町をつくった公務員の物語』に綴り、ブックマン社より出版。尾崎行雄記念財団（東京都）「咢堂（がくどう）ブックオブザイヤー2018」において地方部門大賞を受賞した。また、食生活ジャーナリストの会が開催する第3回「食生活ジャーナリスト大賞」（2018年度）「食文化」部門において大賞を受賞した。
2019年（令和元年）5月より「にっぽんA級（永久）グルメ連合アドバイザー」に就任。
2020年（令和2年）には、「地方公務員が本当にすごい！と思う地方公務員アワード2020」において、『地方公務員が本当にすごい！と思う地方公務員2020賞』、『特別協賛社賞－「電通CP塾賞」』を受賞。同年、一般社団法人at Will Work主催の『これからの日本をつくる100の“働く”をみつけよう「Work Story Award 2020」』」においてイノベーション部門賞を受賞。また、藻谷浩介氏と共著の『東京脱出論』を出版。
